■商品詳細山田工業所特注鉄打出しフライパン30cm 22cm 板厚1.6mm2点セット（バラ売り）打出し製造方法でお馴染みの山田工業所製のフライパンは、数千回もたたいて作られていますので、軽くて丈夫でプロ用のフライパンです。柄は溶接付けに変更してあり、内側にリベットが無いので、汚れが溜まりにくく洗いやすいです。また柄の長さを短くしてある事で、調理中に邪魔にならず、収納にも便利です。特注オーダーでしたので納期に1年程かかりました。使用期間は1年程、まだまだこれから使えます。■概要・特注箇所（2点共通）柄を溶接付けに変更柄の長さを16cmに変更・30cm詳細外径に近い内径：約30cm外径：約30.5cm底径：約24cm重量：約1.35kg板厚：1.6mm・22cm詳細外径に近い内径：約22cm外径：約22.5cm底径：約16cm重量：約0.8kg板厚：1.6mm打出しで叩いて作ってますので5mm位のサイズに誤差があります。■山田工業所について1957年に横浜で創業。戦後の物資が不足している時代にドラム缶の鉄底をハンマーで叩いて鍋を作っていました。今でも日本で唯一の「打ち出し」という製法で中華鍋を作っています。「打ち出し」とは一枚の平らな鉄板をハンマーが付いた特殊な機械で数千回も叩き、鍋型に整えていく製法です。叩くことで鉄は更に強くなり、型で作るプレス式にはない表面のかすかな凹凸が油なじみをよくし、食べ物をくっつきにくくします。日本が誇るプロ御用達のフライパンメーカーです。

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